Pesto rosso szósz:
150 g olajban csomagolt, aszalt paradicsom
25 g fenyőmag
40 g Reszelt Grana Padano
1 fokhagymagerezd
bazsalikom
2 evőkanál citromlé
bors
só
Tészta összeállítása:
250 gramm fusilli
2 evőkanál olívaolaj
1 szegfűszeg fokhagyma apróra vágva
6 félbevágott koktélparadicsom
chilipehely
6-8 evőkanál Pesto Rosso
2-3 evőkanál tésztavíz
⅓ teáskanál frissen őrölt fekete bors
friss bazsalikom a díszítéshez
Egy serpenyőben felhevítem az olívaolajat. Közepes lángon hozzáadom a fokhagymát, és pirítom, majd hozzáadom a koktélparadicsomot és a chilipelyhet.
2-3 perc elteltével hozzáadom a pesto felét. Megfőzöm a tésztát, beleteszem a szószba.
Sajttal tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése