Hozzávalók:
160 g tészta
400 g hámozott paradicsomkonzerv
olívaolaj
fél sárgarépa/csipetnyi barnacukor
fehérborecet (opcionális)
1 gerezd fokhagyma
bazsalikom, só
parmezán tálaláshoz
Az olívaolajat beleöntöm egy serpenyőbe a fokhagymagerezdekkel együtt, 1 perc főzés után, nagy lángon hozzáadom a hámozott paradicsomot (ha van itthon maradék koktélparadicsom, az is mehet bele, pirítom). Lefedem fedővel, és legalább félórán át nagyon alacsony lángon forralom, időnként megkeverem. Bazsalikomot teszek a szószba. Édes ízként cukor helyett fél sárgarépát/pici barnacukrot teszek a szószba. Ha megfőztem a szószt, kiveszem a fokhagymát és a répát. Pici fehérborecetet öntök bele.
A megfőtt tésztát összekeverem a szósszal, parmezán és pecorino keverékével megszórom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése